Risotto mele e cioccolato…con antipasto a tema

Non ci crederete, ma il Patatone ha la varicella. Eh già, deve averla presa da uno degli amichetti della Principessa (che fortunatamente l’ha già fatta!) il giorno della sua festa di compleanno. Al nido ci adoreranno dopo questo bellissimo regalo (soprattutto le  altre mamme)! Ovviamente, è subito scattato l’assetto emergenza: contattata babysitter occasionale (che, ahimé, è già impegnata gran parte della settimana), suddivisi i turni a casa con il gentil consorte, avvisato in ufficio che lavorerò molto da casa quando non ho appuntamenti (viva la tecnologia!)…non mi resta che un pomeriggio da “sistemare”. E mentre pianifico, organizzo, programmo, mi addolcisco la mente con il ricordo di questa cenetta a tema che ho preparato sabato a poche ore di distanza dalla scoperta della prima pustolina.

Il tutto è nato dalla voglia di preparare questo originalissimo risottino. Un connubio un po’ azzardato ma assolutamente equilibrato grazie all’aspro della mela che contrasta il dolce del cioccolato. Talmente originale che non riuscivo a pensare ad un antipasto da fargli precedere. E così mi sono decisa a osare fino in fondo…
Ma andiamo per ordine…iniziamo con il protagonista principale di questo post.