Couscous con mele, mandorle e aromi

Che strane queste “mezze stagioni”. Ma non dovevano essere sparite? Non so da voi ma qui a Milano la mattina presto ci si copre e di giorno sembra di essere a giugno/luglio. Risultato: vestiti a cipolla (che se non stai attenta a forza di mettere uno strato sopra l’altro il chiletto preso in vacanza a vederti paion due), i primi raffreddori (in caso sono l’unica a cui non cola il naso), il Patatone che si è già fatto un weekend lungo con tosse e febbre (argh!). :(
Anche in cucina sono abbastanza disorientata, se così si può definire: passo da piatti prettamente autunnali, caldi e coccolosi a piatti freddi manco fossimo in piena estate. Ieri sera è stata la volta del “freddo” con questo coloratissimo e fresco couscous fruttato che vi consiglio vivamente. Ovviamente se da voi è già arrivato l’autunno, quello vero, magari vi conservate la ricetta per l’estate prossima ;).