Cake di mele e vaniglia glassato alla cannella

Mi sto appassionando a fare dolci. Quando ho aperto il blog, erano veamente una rarità. E non perché non sapessi farli. In realtà, quando ero ancora ragazzina e vivevo a casa con i miei e mio fratello, ne facevo parecchi di dolci per la mia famiglia. Poi, però, ho iniziato ad appassionarmi alla cucina e ho progressivamente abbandonato la pasticceria. Ora, sarà che con 2 bimbi piccoli in casa, i pancini golosi da riempire sono aumentati e quindi non mi capita più di avere una torta in giro per casa per giorni, fino a quasi non poterne più di mangiarla. Sarà che nei fine settimana mi piace quel dolce profumino che esce dal forno e invade tutta la casa. Fatto sta che ci sto proprio provando gusto e ogni occasione è buona per sfornare biscotti, muffin, dolci per la colazione e torte per la merenda. Questo, ad esempio, è il cake che ho preparato il weekend scorso per i miei che sono venuti a trovarci.