Texmex hot dog
 
 
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Portata: piatti unici
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 2 panini da hot dog
  • 2 würstel (per noi Bockwurst tedesca, quella con la pelle croccante)
  • 1 avocado maturo
  • 12 pomodorini ciliegia
  • 1 cipollotto
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • prezzemolo tritato
  • senape media
  • olio evo
  • sale e pepe
Procedimento
  1. Tagliare l'avocado a dadini e i pomodorini a pezzettini. Tritare finemente il cipollotto e unirlo alle altre verdure. Condire con un filo d'olio extravergine d'oliva, il succo di mezzo lime, lo zucchero, sale e pepe. Lasciare insaporire per una mezz'oretta.
  2. Riscaldare i panini per pochi secondi al microonde.
  3. Cuocere i würstel sulla griglia rovente e inciderli per il lungo.
  4. Aprire i panini a libro (non del tutto), infilarci dentro il würstel cotto e insaporirlo con la senape lungo il taglio. Ricoprire con l'insalata di guacamole e servire con una montagna di nachos e qualche salsina (io questa volta, per pigrizia, le ho prese già pronte).
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/07/texmex-hot-dog.html