Tonno in crosta di balsamico e pistacchi
 
 
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Portata: secondi piatti
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 2 filetti di tonno fresco (di ca. 125g cad.)
  • 30g di pistacchi sgusciati
  • glassa al balsamico
  • olio evo
Procedimento
  1. Tritare i pistacchi grossolanamente.
  2. Ungere i filetti di tonno con poco olio extravergine d'oliva e cuocerli su una piastra rovente (o in una padella antiaderente) per 1 minuto per lato.
  3. Pennellare il pesce con la glassa al balsamico e passarlo nella granella di pistacchi premendo per farla aderire bene. Aggiustare di sale e completare con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/06/tonno-in-crosta-di-balsamico-e-pistacchi.html