Rotolini di zucchine, formaggio spalmabili e salmone affumicato
Autore: Danja Giacomin
Portata: finger food
Porzioni: 2
Ingredienti
2 zucchine medie
100g di formaggio spalmabile
90g di salmone affumicato a tocchetti
aneto fresco
glassa al balsamico (per decorare)
Procedimento
Affettare le zucchine per il lungo e grigliarle su una bistecchiera.
Lasciarle raffreddare. Poi, spalmarle con poco formaggio, mettere qualche tocchetto di salmone al centro della striscia di zucchina, cospargere con un po' di aneto e arrotolare delicatamente.
Io, appunto, con i rotolini ho formato un fiore e ho poi aggiunto una fetta di zucchina come stelo e ho disegnato le foglie con la glassa al balsamico.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/06/rotolini-di-zucchine-formaggio.html