Rotolini di zucchine, formaggio spalmabili e salmone affumicato
 
 
Autore:
Portata: finger food
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 2 zucchine medie
  • 100g di formaggio spalmabile
  • 90g di salmone affumicato a tocchetti
  • aneto fresco
  • glassa al balsamico (per decorare)
Procedimento
  1. Affettare le zucchine per il lungo e grigliarle su una bistecchiera.
  2. Lasciarle raffreddare. Poi, spalmarle con poco formaggio, mettere qualche tocchetto di salmone al centro della striscia di zucchina, cospargere con un po' di aneto e arrotolare delicatamente.
  3. Io, appunto, con i rotolini ho formato un fiore e ho poi aggiunto una fetta di zucchina come stelo e ho disegnato le foglie con la glassa al balsamico.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/06/rotolini-di-zucchine-formaggio.html