Spezzatino di seitan con funghi e piselli
 
 
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Portata: secondi piatti
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 180g di seitan alla piastra (1 confezione)
  • 300g di funghi champignon
  • 100g di piselli
  • 1 cipollotto
  • 1 piccola noce di burro
  • 1 cucchiaino di farina
  • olio evo
  • sale e pepe
Procedimento
  1. In una padella fare soffriggere in olio extra vergine di oliva lo scalogno tritato finemente. Aggiungere i funghi a fettine e i piselli, salate e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere, a fiamma media, finché l'acqua rilasciata dai funghi non si sarà ritirata.
  2. A questo punto, aggiungere il seitan tagliato a dadi e lasciare insaporire un paio di minuti.
  3. A fine cottura, mantecare con burro e farina per ottenere un risultato più cremoso.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/06/spezzatino-di-seitan-con-funghi-e.html