Tartare di salmone all'aneto
 
 
Autore:
Portata: antipasti e finger food
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 150g di filetto di salmone fresco
  • 1 cipollotto
  • 1 manciata di aneto tritato
  • 1 cucchiaino di senape medio-forte
  • 1 cucchiaio di grappa
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1 lime
  • sale e pepe
Procedimento
  1. Ridurre il salmone in una dadolata piuttosto fine.
  2. Tritare il cipollotto, unirlo al salmone insieme all'aneto e mescolare il tutto.
  3. Condire con la senape, la grappa, lo sciroppo d'acero, il succo di mezzo lime, sale e pepe.
  4. Lasciare insaporire per una mezz'oretta prima di servire.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/05/tartare-di-salmone-allaneto.html