Non é un tiramisu...light ai lamponi
 
 
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Portata: dolci
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 1 disco di pan di spagna pronto
  • 1 uovo
  • 150g di ricotta
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero
  • 1-2 cucchiai di vov
  • 1 tazzina di caffè zuccherato
  • cacao amaro
  • lamponi
Procedimento
  1. Preparare il caffè e lasciarlo intiepidire.
  2. Separare il tuorlo dall'albume. Sbattere il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la ricotta e il vov e amalgamare bene.
  3. Montare l'albume a neve ferma e unirlo alla crema, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo.
  4. Usare i bicchierini scelti per ritagliare 4 dischi di pan di spagna e rifinirli con un coltello per farli entrare giusti nei bicchierini.
  5. Comporre il non-tiramisu mettendo prima un disco di pan di spagna, bagnarlo con un po' di caffè e ricoprirlo con la crema. Ripetere l'operazione finendo con la crema.
  6. Spolverizzare con il cacao e decorare con i lamponi.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/05/non-e-un-tiramisulight-ai-lamponi.html