Risotto agli asparagi con punte caramellate e mandorle tostate
 
 
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Portata: primi piatti
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 1 busta da 200g di risotto agli asparagi
  • 10 punte di asparagi
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'agave
  • 1 manciata di mandorle a filetti
  • sale
Procedimento
  1. Preparare il risotto come riportato sulla confezione.
  2. Nel frattempo, tostare le mandorle in una padella antiaderente senza aggiunta di condimenti.
  3. Nella stessa padella, sciogliere il burro e farvi saltare le punte di asparagi. Aggiustare di sale, condire con lo sciroppo di agave e lasciare caramellare uniformemente a fiamma media.
  4. Impiattare il risotto, decorarlo con le punte caramellate e cospargere con le mandorle tostate.
  5. Servire subito.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/05/risotto-agli-asparagi-con-punte.html