Insalata di patate viola, avocado e pomodori
 
 
Autore:
Portata: contorni e insalate
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 3 patate viola
  • ½ avocado
  • 10 pomodori datterini
  • 4-5 pomodori secchi
  • 4-5 foglie di basilico
  • succo di limone
  • olio evo
Procedimento
  1. Lessare le patate con la buccia e lasciarle raffreddare prima di pelarle e tagliarle a fettine.
  2. Dividere i pomodorini a metà, tagliare i pomodori secchi a listarelle e l'avocado a fettine.
  3. Riunire tutti gli ingredienti in un ciotola. Condire con olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe e insaporire con le foglie di basilico spezzettate con le mani.
  4. Mescolare bene il tutto e servire come accompagnamento per il vostro secondo di pesce.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/03/insalata-di-patate-viola-avocado-e.html