Polpette di tacchino con dressing al lime
 
 
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Portata: secondi piatti
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 250g di macinato di tacchino
  • 1 tuorlo
  • 2-3 manciate di pangrattato
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sale
  • 1 scalogno
  • aglio in polvere
  • sale
  • **per il dressing al lime:
  • 3 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sale
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 e ½ cucchiai di succo di lime
  • 1 cucchiaio di acqua
Procedimento
  1. Riunire tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene il tutto con le mani (sì, sì, sporcatevele pure, che viene meglio! ;)
  2. Formare le polpette e trasferirle su una placca da forno rivestita di carta da forno. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per ca. 20 minuti.
  3. Preparare il dressing emulsionando bene tutti gli ingredienti.
  4. Condire le polpette con un po' di dressing e servirle accompagnate con la restante salsa.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/03/polpette-di-tacchino-con-dressing-a.html