Salmone affumicato con carpaccio e sorbetto alla mela verde
 
 
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Portata: antipasto
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 100g di salmone affumicato a fette
  • ½ mela Granny Smith
  • sorbetto alla mela verde
  • olio evo
  • pepe
Procedimento
  1. Affettare la mela verde con una mandolina lasciando la buccia.
  2. Disporre le fettine di mela nei piatti, distribuire sopra le fettine di salmone e condire con qualche goccio d'olio extravergine d'oliva e una macinata di pepe.
  3. Accompagnare con una pallina di sorbetto alla mela verde.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/02/salmone-affumicato-con-carpaccio-e.html