Salmone affumicato con carpaccio e sorbetto alla mela verde
Autore: Danja Giacomin
Portata: antipasto
Porzioni: 2
Ingredienti
100g di salmone affumicato a fette
½ mela Granny Smith
sorbetto alla mela verde
olio evo
pepe
Procedimento
Affettare la mela verde con una mandolina lasciando la buccia.
Disporre le fettine di mela nei piatti, distribuire sopra le fettine di salmone e condire con qualche goccio d'olio extravergine d'oliva e una macinata di pepe.
Accompagnare con una pallina di sorbetto alla mela verde.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/02/salmone-affumicato-con-carpaccio-e.html