Tartufi di ricotta, cocco, cioccolato bianco e pistacchi
 
 
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Portata: dolci
Porzioni: ca. 25 pezzi
Ingredienti
  • 250g di ricotta
  • 150g di cocco grattugiato
  • 100g di cioccolato bianco
  • 50g di pistacchi tritati
  • 1 pizzico di sale
Procedimento
  1. Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria.
  2. Nel frattempo, mescolare la ricotta con 100g di cocco, i pistacchi e il sale.
  3. Unire il cioccolato fuso, amalgamare bene il tutto (io qui ho usato le mani) e far riposare in frigorifero per un'oretta.
  4. Formare delle palline della grandezza di una noce e rotolarle nel cocco rimasto per ricoprirle tutte.
  5. Conservare i tartufi in frigorifero fino al momento di servirli.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/02/tartufi-di-ricotta-cocco-cioccolato.html