Fagottini con porri, funghi e datteri
 
 
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Portata: quiche e torte salate
Ingredienti
  • 8 dischi FarciGusto Buitoni (mezza confezione)
  • 200g di funghi champignon puliti
  • 1 porro grande
  • 1 mozzarella
  • 3 datteri
  • olio evo
  • sale e pepe
Procedimento
  1. Affettare sottilmente sia il porro sia i funghi. Snocciolare i datteri e tagliarli a striscioline.
  2. In un'ampia padella riscaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e farvi rosolare le verdure e i datteri a fiamma media fino al completo riassorbimento dell'acqua di vegetazione rilasciata dai funghi. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
  3. Tagliare la mozzarella a dadini e unirli alle verdure.
  4. Prendere una teglia da muffin e rivestire 8 incavi con i dischi di pasta. Riempirli con un cucchiaio e ripiegare i bordi verso l'interno formando dei piccoli fagottini.
  5. Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 10-12 minuti (fino a che i bordi non iniziano a dorarsi). Lasciare riposare un minuto e sformare delicatamente i fagottini facendo attenzione a non bruciarsi le dita.
  6. Sono ottimi sia caldi che tiepidi.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/01/fagottini-con-porri-funghi-e-datteri.html