Salmone arrosto con composta di sambuco selvatico
 
 
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Portata: secondi piatti
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 2 filetti di salmone senza pelle (ca. 300g in totale)
  • 4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sale
  • 2 cucchiai di composta di sambuco selvatico
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • composta di sambuco selvatico per accompagnare
Procedimento
  1. Riunire tutti gli ingredienti per la marinata in un sacchetto per surgelati.
  2. Unire i filetti di salmone, sigillare bene il sacchetto facendo fuoriuscire tutta l'aria e mettere a marinare in frigorifero per almeno un'ora.
  3. Riscaldare una padella antiaderente e mettervi a cuocere i filetti di salmone per 4-5 minuti per lato, girandoli delicatamente a metà cottura.
  4. Servire con altra composta di sambuco selvatico.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2013/11/salmone-arrosto-con-composta-di-sambuco.html