Grissini di mais
 
 
Autore:
Portata: lievitati salati
Porzioni: 20 pezzi
Ingredienti
  • 100g di farina di mais fioretto
  • 150g di farina Manitoba
  • 125g di acqua a temperatura ambiente
  • 20g di olio evo
  • 10g di lievito per torte salate
  • 2g di sale
Procedimento
  1. Setacciare le due farine con il lievito.
  2. In una tazza, mescolare l'acqua con l'olio e il sale.
  3. Unire questo liquido alla farina e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
  4. Stendere l'impasto a uno spessore di circa 2 mm, tagliare a bastoncini larghi 1,5-2 cm e attorcigliarli facendoli rotolare con la mani. Stenderli su una teglia ricoperta di carta forno.
  5. Cuocere nel forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa o fino a che non saranno coloriti.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2013/11/grissini-di-mais.html