Insalata di avocado, fagioli rossi e mais
Autore: Danja Giacomin
Portata: contorni e insalate
Porzioni: 2
Ingredienti
- 1 barattolo di fagioli rossi lessati
- 1 barattolo piccolo di mais
- 4-5 pomodori secchi
- 1 avocado maturo
- per la vinaigrette:
- il succo di 1 lime
- 2 cucchiai di sciroppo di agave
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- sale e pepe
Procedimento
- Riunire tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola.
- Versare gli ingredienti per la vinaigrette in un barattolo, chiuderlo e scuoterlo energicamente per fare in modo che si crei un'emulsione. Aggiustare di sale e di pepe e condire l'insalata.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2015/02/insalata-di-avocado-fagioli-rossi-e-mais.html