Pasta con pomodorini, pesto e pistacchi
 
 
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Portata: primi piatti
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 200g di pasta corta
  • 200g di pomodorini
  • 2 cucchiai di pesto al basilico
  • 15g di pistacchi sgusciati
  • 8 foglie di basilico
  • sale
Procedimento
  1. Tagliare i pomodorini a dadini e riunirli in una ciotola. Aggiungere il pesto e le foglie di basilico spezzettate e lasciare insaporire mentre si prepara il resto.
  2. Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.
  3. Tritare grossolanamente i pistacchi.
  4. Scolare la pasta al dente, versarla nella ciotola con il condimento e mescolare bene.
  5. Impiattare e cospargere con la granella di pistacchi.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2013/09/pasta-con-pomodorini-pesto-e-pistacchi.html