Insalata di polpo e ribes
Autore: Danja Giacomin
Portata: antipasti e finger food
Porzioni: 2
Ingredienti
- 250g di polpo cotto a tocchetti
- mezza vaschetta di ribes rossi
- succo di limone
- menta fresca
- olio evo
- sale e pepe
Procedimento
- Riunire polpo e ribes in una ciotola e condire con un filo d'olio extravergine d'oliva, una spruzzata di succo di limone, sale e pepe.
- Cospargere con qualche fogliolina di menta spezzettata e lasciare insaporire una decina di minuti a temperatura ambiente prima di servire.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2013/09/insalata-di-polpo-e-ribes.html