Carpaccio di manzo ai mirtilli
 
 
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Portata: secondi piatti
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 300g di carpaccio di manzo
  • mezza vaschetta di mirtilli neri
  • una manciata di rucola
  • olio evo
  • aceto balsamico
  • sale
Procedimento
  1. Disporre le fettine di carne nei piatti e distribuirvi sopra i mirtilli e la rucola (cercate di scegliere le foglie piĆ¹ piccoline e tenere).
  2. Preparare una vinaigrette facendo emulsionare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, un cucchiaio di aceto balsamico e una presa di sale.
  3. Condire la carne e servire subito.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2013/08/carpaccio-di-manzo-ai-mirtilli.html