Carpaccio di manzo ai mirtilli
Autore: Danja Giacomin
Portata: secondi piatti
Porzioni: 2
- 300g di carpaccio di manzo
- mezza vaschetta di mirtilli neri
- una manciata di rucola
- olio evo
- aceto balsamico
- sale
- Disporre le fettine di carne nei piatti e distribuirvi sopra i mirtilli e la rucola (cercate di scegliere le foglie piĆ¹ piccoline e tenere).
- Preparare una vinaigrette facendo emulsionare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, un cucchiaio di aceto balsamico e una presa di sale.
- Condire la carne e servire subito.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2013/08/carpaccio-di-manzo-ai-mirtilli.html
3.3.2998