Curry di gamberi e ananas con riso rosso
 
 
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Portata: piatti unici
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 250g di gamberi surgelati
  • 200ml di latte di cocco
  • 200g di ananas sciroppata a pezzetti (sgocciolata)
  • 5-6 pomodorini
  • 1 cucchiaino di curry
  • 1 cucchiaino di dado di pesce
Procedimento
  1. Scongelare i gamberi a temperatura ambiente, sgusciarli lasciando la codina e togliere il filino nero dell'intestino.
  2. Nel wok (o in un'ampia padella), scaldare il cucchiaino di curry e quando inizia a sprigionare il suo aroma, aggiungere il latte di cocco e il dado di pesce e portare ad ebollizione.
  3. A questo punto, unire anche i gamberi, i pezzetti di ananas e i pomodorini tagliati a metà e lasciare sobbollire per 2-3 minuti.
  4. Servire con il vostro riso prescelto.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2013/06/curry-di-gamberi-e-ananas-con-riso-rosso.html