Muffin salati con pomodori secchi e noci
 
 
Autore:
Portata: lievitati salati
Porzioni: 6 muffin
Ingredienti
  • 100g di farina 00
  • 100ml di latte
  • 8g di lievito per torte salate (va bene anche quello per dolci purché non vanigliato)
  • 1 uovo
  • 5-6 pomodori secchi
  • 15g di noci
  • 1 cucchiaio di olio evo
Procedimento
  1. Tritare le noci grossolanamente e mischiarle alla farina e al lievito.
  2. In una ciotola, sbattere l'uovo con il latte e l'olio.
  3. Unire il mix di farina, lievito e noci e mescolare delicatamente con una spatola.
  4. Unire anche i pomodori secchi tagliati a pezzetti.
  5. Versare il composto in 6 pirottini per muffin (io ho usato quelli di silicone quindi non c'è stato bisogno di imburrare e infarinare).
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2013/04/muffin-salati-con-pomodori-secchi-e-noci.html