Dolce trompe l'oeil
 
 
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Portata: dolci
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 75g di riso
  • 40g di zucchero
  • 500ml di latte
  • 2 mezze pesche sciroppate
  • semi di papavero (facoltativo)
  • pan brioche
Procedimento
  1. Mettere sul fuoco il riso con lo zucchero e poco latte. Quando inizia a bollire abbassare leggermente la fiamma e portare a cottura come un risotto, aggiungendo il latte poco per volta. Ci vorranno 40 minuti circa.
  2. Impiattare creando una base di risolatte, posizionare sopra ogni porzione una mezza pesca. Finire con un pizzico di semi di papavero (la macinata finale di pepe).
  3. Per ultimo, glassare con poco succo delle pesche sciroppate).
  4. Due fettine di pan brioche leggermente tostate e la merenda รจ servita!
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2013/03/dolce-trompe-loei.html