Cestini con insalata di rucola, pollo e melagrana
 
 
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Portata: antipasti
Porzioni: 8 cestini
Ingredienti
  • 8 dischi FarciGusto Buitoni (mezza confezione)
  • 200g di petto di pollo a fettine
  • 50g di rucola
  • ½ melagrana
  • olio evo
  • sale e pepe
Procedimento
  1. Rivestire 8 incavi di una teglia da muffin con i dischi di pasta e cuocerli nel forno preriscaldato a 200° per 10-12 minuti circa (fino a doratura). Sfornarli e farli raffreddare.
  2. Nel frattempo, estrarre i semi dalla mezza melagrana e raccoglierli in un'insalatiera. Unire la rucola e condire con un filo di olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
  3. Tagliare le fettine di pollo a striscioline e farle saltare a fiamma vivace in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva e una presa di sale.
  4. Riempire i cestini con l'insalata di rucola e melagrana e completare con le striscioline di pollo ancora calde. Servire subito.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2015/01/cestini-con-insalata-di-rucola-pollo-e.html