Tartare di manzo alla senape
 
 
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Portata: secondi piatti
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 300g di filetto di manzo tritato
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaio di salsa Worchester
  • 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
  • ½ cipolla bionda
  • olio evo
  • sale e pepe
Procedimento
  1. Tritare finemente la cipolla, raccoglierla in una ciotola e unire la senape, la salsa Worcester, l'aceto, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
  2. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e incorporarli alla carne tritata.
  3. Io ho impiattato con l'aiuto di un coppapasta e ho decorato con glassa di aceto balsamico e senape.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2013/02/tartare-di-manzo-alla-senape.html