Biscotti al cocco
 
 
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Portata: dolci
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 2 uova
  • 150g di zucchero
  • 50g circa di farina (dipende dalla dimensione delle uova)
  • 125g di cocco
Procedimento
  1. Montare le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere la farina e il cocco. Se il composto vi sembra ancora troppo liquido, aggiungete un altro po' di farina. Dovrà avere una consistenza tale da permettervi di fare dei mucchietti.
  3. Prendere una teglia rivestita di carta forno e formare dei mucchietti ben distanziati tra loro per evitare che i biscotti si attacchino l'un'altro in cottura.
  4. Cuocere nel forno preriscaldato a 180-200° per 15 minuti circa.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2012/11/biscotti-al-cocco.html