Fagottini alle mele
 
 
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Portata: dolci
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 mela grande
  • 50-60g di zucchero
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino raso di cannella
  • 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
Procedimento
  1. Sbucciare la mela e tagliarla in cubetti di 1 cm. Versarli in un pentolino insieme allo zucchero, il succo di limone e la cannella e fare cuocere qualche minuto facendo sciogliere bene lo zucchero e ammorbidendo un po' la mela senza però spappolarla. Alla fine, aggiungere la marmellata di albicocche.
  2. Srotolare delicatamente la pasta sfoglia e dividerla in 4 quadrati. Disporre sopra metà di ciascun quadrato un paio di cucchiai di composto di mela, cercando di non prelevare troppo liquido di cottura, altrimenti i fagottini si bagnano troppo.
  3. Bagnare leggermente i bordi di pasta sfoglia con un pennello imbevuto di liquido di cottura delle mele e richiudere i fagottini a metà.
  4. Praticare delle incisioni oblique sulla superficie, spennellare con il liquido di cottura e spolverizzare con zucchero di canna o semolato a grana grossa.
  5. Cuocere i fagottini nel forno ventilato preriscaldato a 200° per 12 minuti circa.
  6. Lasciare intiepidire e servire.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2012/10/fagottini-alle-mele.html