Sfilacci di cavallo con finocchi e arance
 
 
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Portata: secondi piatti
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 150g di sfilacci di cavallo
  • ½ finocchio grande o 1 piccolo
  • 1 arancia
  • 1 limone
  • olio evo
  • sale e pepe
Procedimento
  1. Affettare il finocchio con la mandolina e pelare l'arancia a vivo facendo sgocciolare il succo sui finocchi. Strizzare quel che resta dell'arancia sui finocchi e aggiungere anche gli spicchietti di arancia tagliati a pezzetti. Unire gli sfilacci di cavallo e condire con olio, sale, il succo di mezzo limone e una generosa macinata di pepe.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2012/06/sfilacci-di-cavallo-con-finocchi-e.html