Scrambled eggs con uova di lompo
 
 
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Portata: uova
Porzioni: 2
Ingredienti
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di uova di lompo
  • 1 noce di burro
  • sale e pepe
Procedimento
  1. Sciogliere il burro in un'ampia padella antiaderente e rompervi le 4 uova. Cuocerle a fiamma bassissima, mescolando per "romperle". Togliere dal fuoco prima che si rapprendano del tutto, quando sono ancora cremose.
  2. Trasferirle in 2 cocotte o 2 mini tegliette e decorarle con una cucchiaiata di uova di lompo (ovviamente, se avete a disposizione del caviale, siete liberi di usare quello! ;)
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/12/scrambled-eggs-con-uova-di-lompo.html