Smarties Cookies senza uovo
 
 
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Portata: biscotti
Porzioni: ca. 20 biscotti
Ingredienti
  • 275g di farina 00
  • 125g di burro
  • 150g di zucchero di canna
  • 1 flax egg* (sostituto dell'uovo)
  • 1 cucchiaino di essenza naturale di vaniglia
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 3 tubetti di Smarties
  • **per il flax egg:
  • 1 cucchiaino di semi di lino macinati
  • 3 cucchiai di acqua calda
Procedimento
  1. Qualche ora prima (meglio ancora, la sera prima) di preparare i biscotti, mescolare in un bicchiere i semi di lino macinati con l'acqua calda e mettere a riposare in frigorifero.
  2. Preriscaldare il forno a 180°.
  3. Lavorare tutti gli ingredienti nel robot da cucina e finire di impastare su un piano di lavoro fino a ottenere una palla compatta e uniforme.
  4. Con l'impasto formare delle palline, disporle su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle lievemente con il palmo della mano.
  5. Decorare i biscotti con gli Smarties e cuocerli nel forno caldo per 15 minuti.
  6. Farli raffreddare su una griglia.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/12/smarties-cookies-senza-uovo.html