Muffin banane e cioccolato senza lattosio
 
 
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Portata: dolci
Porzioni: 12 muffin
Ingredienti
  • 200g di farina
  • 2 banane
  • 4 cucchiai di acqua
  • 140g di zucchero di canna
  • 100g di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
  1. Preriscaldare il forno a 180°.
  2. Frullare le banane insieme all'acqua fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
  3. Mescolare la farina con il lievito.
  4. Trasferire la banana frullata in una ciotola e mescolarla con l'olio e lo zucchero. Unire gradualmente la farina setacciata e mescolare delicatamente il composto. Infine, versare a pioggia le gocce di cioccolato fondente, dare un'ultima mescolata e distribuire il composto in 12 pirottini per muffin.
  5. Infornare per 20-25 minuti (prova stecchino). Al termine della cottura, estrarre i muffin dalla teglia e lasciarli raffreddare su una griglia.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/10/muffin-banane-e-cioccolato-senza.html