Treccine al cacao con pancetta coppata e mostarda di fichi e noci
 
 
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Portata: antipasti
Ingredienti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • pancetta coppata
  • mostarda di fichi e noci
  • cacao amaro in polvere
  • 1 tuorlo
Procedimento
  1. Srotolare delicatamente la pasta sfoglia, spennellarla con il tuorlo leggermente sbattuto e spolverizzarla con il cacao in polvere. Dividere la pasta a striscioline di 1,5-2cm (sul lato corto) e attorcigliarli su sé stessi.
  2. Disporre i grissini ottenuti su una teglia rivestita di carta forno e cuocerli nel forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti (fino a quando saranno dorati).
  3. Avvolgerli, ancora caldi, con la pancetta coppata (che a contatto con il grissino caldo si ammorbidirà, sprigionando tutto il suo aroma) e servirli insieme alla mostarda di fichi e noci.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/09/treccine-al-cacao-con-pancetta-coppata.html