Wrap con insalata di pollo, mela, yogurt e cranberries
 
 
Autore:
Portata: pizza panini & co
Porzioni: 1
Ingredienti
  • 1 piadina sottile sfogliata
  • 100g di petto di pollo
  • ½ mela verde
  • 1 manciata di cranberries disidratati
  • 2 cucchiai di yogurt
  • 1 cucchiaino di senape media
  • 1 cucchiaino di succo di lime
  • sale e pepe
Procedimento
  1. Cuocere il petto di pollo su una piastra rovente senza aggiunta di condimenti e tagliarlo a striscioline sottili.
  2. Tagliare la mela a cubetti lasciando la buccia.
  3. Riunire pollo, mela e cranberries in una ciotola e condirli con una salsina ottenuta mescolando yogurt, senape e succo di lime. Aggiustare di sale e di pepe.
  4. Riscaldare brevemente (va bene anche nel microonde pochi secondi) la piadina per renderla più morbida. Farcirla al centro con l'insalata di pollo e chiuderla delicatamente a portafoglio. Avvolgerla nella carta alluminio per tenere fermo il tutto e conservare al fresco (della borsa frigo) fino al consumo.
Recipe by Un Pinguino in cucina at https://www.unpinguinoincucina.it/2014/08/wrap-con-insalata-di-pollo-mela-yogur.html