Farro con zucca, rucola e roquefort

Avete presente quei giorni in cui va talmente tutto di corsa che anche il tempo per un pit-stop in bagno (obbligato, a meno che uno non smetta del tutto di bere!) sembra un lusso? Il mio inizio settimana è stato così :-/ Vi lascio immaginare i miei pranzi (spuntini, what is spuntini???)…tristi panini recapitati alla scrivania, piattini da asporto che manco il microonde (e meno male che c’è!) riesce a far rinvenire. Basta! Oggi, a costo di mettermi la sveglia mezz’ora prima, mi porto la schiscetta! E mi prendo pure il tempo di sfogliare almeno una rivista mentre mangio. Ecchecavolo!!!
Questa potrebbe essere un’ottima schiscetta che se conservata a temperatura ambiente non necessita nemmeno di essere riscaldata.