colazione e brunch

Smoothie al caffè

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Ultima settimana…corta, per fortuna. Ma non per questo meno incasinata del solito, anzi, come ogni anno sembra che si siano svegliati tutti ora, all’ultimo…è mai possibile?!?! Quasi come se non bastasse tutta la stanchezza accumulata da un’estate all’altra, come se le ferie ce le dovessimo meritare altrimenti valgono meno. Sono a terra…fisicamente, moralmente…non vedo l’ora di lasciarmi tutto alle spalle per un po’.
Stamattina, per darmi la giusta carica, ho sperimentato questo smoothie al caffè che avevo visto qui. Amo molto il caffè shakerato ma questo smoothie ha decisamente una marcia in più e poi è bello energetico tra banana, semi di Chia e latte di soia (la ricetta originale prevedeva acqua di cocco che io, però, non avevo). OK, che l’ultimo sprint abbia inizio!!!

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Smoothie al caffè
Ingredienti per 1 persona:

1 banana tagliata a tocchetti e surgelata
125ml di latte di soia
8g di semi di chia
1 cucchiaino di farina di mandorle
1 caffè espresso

Riunire tutti gli ingredienti nel frullatore e azionarlo.

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