contorni e insalate

#VEGGYME :: Insalata di edamame, feta e cranberries

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Come diceva la vignetta dei Minions che ho condiviso ieri su Facebook? “Il lunedì più lunedì nella storia di tutti i lunedì!” >.<

Sarà che non mi sono praticamente mai fermata, ma mai come quest anno le vacanze di Natale scolastiche mi sono sembrate interminabili! Mi sono comunque goduta i bimbi che sono rimasti a Milano con noi, prima tutti insieme, poi di giorno con il Papi (al quale, prima o poi, erigeremo un monumento! ;-P) e la sera di nuovo tutti insieme. Cosa che non capita spesso visto che il gentil consorte la sera rientra tardi dal lavoro. Quindi, lunedì pesante assai, quello di oggi. Ci manca solo la dieta! o_o Non ce la posso fareeeeeeee!!!!

Però, visto che anche il gentil consorte si è lamentato del pantalone che stringe, mi metto comunque d’impegno a cucinare sano e bilanciato. Come sempre, del resto. Salvo festività, ciclo e altre nevrosi varie. Hahahaha

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Per la prima ricetta #veggyme dell’anno, vi aspetto su Corporesano Magazine! Qui oltre alla mia piccola rubrica di ricette sane e bilanciate, troverete anche il link alla mia modesta prima opera letteraria: l’ebook Le ricette di Un Pinguino in Corporesano. 40 proposte, 10 per ogni stagione, dalla prima colazione al pranzo, dalla merenda alla cena. E ce n’è per tutti i gusti: senza glutine, senza lattosio, vegetariane. ;-)

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