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Hamburger alla greca con patate alla paprika

Di greco ha ben poco questa ricetta, direte voi, a parte la feta utilizzata nella salsa di accompagnamento dell’hamburger, ma a me l’abbinamento carne-salsa di yogurt e feta-paprika fa molto Grecia. Sarà che ho già voglia di tornare in vacanza?

Ingredienti per 2 persone:

per gli hamburger:
2 hamburger di bovino adulto
100g di feta
100g di yogurt
erba cipollina
pepe

per le patate:

400g di patate
paprika dolce
olio evo
sale

Frullare insieme feta e yogurt e aromatizzare con erba cipollina e pepe.

Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi. Metterle prima a bagno in acqua fredda per una mezz’oretta e poi sbollentarle per pochi minuti in acqua leggermente salata. Scolarle e condirle con abbondante paprika dolce, olio evo, sale e pepe prima di infornarle a 200° per 20-25 minuti circa (10 minuti nel microonde funzione crisp per me ieri sera).
Cuocere gli hamburger sulla bistecchiera rovente e servirli accompagnati dalla salsa, insieme alle patate alla paprika.

Potrebbe essere carino anche servire la salsa a parte, tipo shortino.

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