Tutti ai nastri di partenza? Sabato iniziano i saldi!!! Oddio, detta così sembra che abbia intenzione di fare una strage, mentre in realtà stavolta non ho nessun oggetto del desiderio a cui sto facendo la corte (anche perché questo presupporrebbe l’avere avuto il tempo di andare prima in perlustrazione…). Eppure, riesco sempre a farmi contagiare dall’euforia dei saldi. ^-^ Questo weekend, poi, ci saranno i nonni di Rimini in trasferta…sia mai che io riesca a fare una fugace apparizione in qualche mio adorato negozietto ;)…
E per restare in tema saldimicahotempopercucinare, vi lascio un’idea per un pranzo veloce e leggero tra un round di shopping e l’altro. Ve la ricordate la vinaigrette al lampone che vi ho tanto decantato la settimana scorsa? Bene, questa è una delle tante insalate condite con questa deliziosa salsina agrodolce.
- 250g di cavolo cappuccio
- 250g di pera Kaiser (1 pera media)
- speck affettato
- vinaigrette al lampone
- Affettare il cavolo cappuccio con una mandolina o affettatrice.
- Lavare la pera, detorsolarla e, senza sbucciarla, tagliarla a bastoncini sottili.
- Mescolare il cavolo cappuccio con i bastoncini di pera e condire l'insalata con due cucchiai di vinaigrette al lampone.
- Impiattare con l'insalata al centro del piatto, completare con lo speck a roselline e gocce di vinaigrette.

12 Comments
Memole
5 Luglio 2013 at 6:55Squisita!!!
unpinguinoincucina
5 Luglio 2013 at 7:54:) buona giornata, Memole!
Miss Mou
5 Luglio 2013 at 11:05Mmmmmmmmmmmm che voglia mi fa
unpinguinoincucina
5 Luglio 2013 at 13:04:) buon weekend, Jessica!
la cucina della Pallina
5 Luglio 2013 at 12:51il 1° giorno di saldi lo odio, poi questo giro vorrei solo un paio di sandalino per il piccolino:-) nell'ultima settimana un sacco di negozi hanno fatto "taciti saldi", 20-30% da te no??
buona questa insalata anche se di solito la faccio con i cuori di cavoli quando sono a disposione in giardino, ancora prestino:-)
unpinguinoincucina
5 Luglio 2013 at 13:06sì, certo! il mio problema è non riuscire mai ad andarci per negozi :(
in effetti sarebbe stato più "tattico" averli avuti qua prima i nonni e non sotto saldi ;)
Valentina
5 Luglio 2013 at 13:27stupenda!!! io ho sperimentato la vinaigrette alle fragole…condimenti fruttati e delicati, l'ideale per dare brio ai nostri piatti.
un bacione e a presto,
Vale
unpinguinoincucina
5 Luglio 2013 at 13:32concordo, le adoro! ^-^
baciiiii
Valentina
5 Luglio 2013 at 19:31Troppo buona questa insalatina… mi piacerebbe tanto mangiarla! :D Complimenti, un bacione e buon weekend! :**
unpinguinoincucina
7 Luglio 2013 at 19:30Grazie, mia cara! Buona inizio settimana a te a questo punto! :**
Vaty ♪
6 Luglio 2013 at 12:54Anch'io oggi di insalata! Quanto si saldi stavolta il marito mi ha fregata! È uscito lui stamane x shopping (ma solo x se stesso …)
unpinguinoincucina
7 Luglio 2013 at 19:31Furbo, il maritino! ;) E poi dicono che la passione per lo shopping sia tutta "rosa"…hehe