Nei momenti in cui ti senti un po’ giù cosa c’è di meglio di una serata passata in compagnia di una carissima amica? Gentil consorte fuori casa, bimbi a nanna presto e poi, spapparanzate sul divano, a chiacchierare fino a notte fonda dimenticando tutta la stanchezza accumulata nella giornata, i pensieri, le preoccupazioni.
Mi sento bene oggi. :)
Salmone al wasabi e semi di papavero
Autore: Danja Giacomin
Portata: secondi piatti
Porzioni: 2
Ingredienti
- 2 fette di filetto di salmone (ca. 300g in tutto)
- 2g di wasabi
- 50 di insalatina novella
- semi di papavero
- limone
- olio evo
- sale
Procedimento
- Cuocere i filetti di salmone spellati in una padella rovente, appena velata di olio extravergine d'oliva, per 2-3 minuti per lato. Dovranno essere belle dorate e croccanti.
- Spalmare un lato delle fette di salmone con un velo di wasabi e ricoprirla di semi di papavero.
- Emulsionare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva con il restante wasabi, una spruzzata di succo di limone e un pizzico di sale.
- Condire l'insalatina con questa vinaigrette al wasabi e servirla insieme al salmone.
Con questa ricetta partecipo alla rubrica improvvisata di settembre del blog La mia cucina improvvisata
7 Comments
Francesca
6 Settembre 2013 at 6:58Ha un aspetto perfetto, cotto benissimo! Mi piace anche l'acoppiata con wasabi e semi di papavero ^^ buono buono ^^
unpinguinoincucina
6 Settembre 2013 at 10:11Grazie grazie ^-^
Memole
6 Settembre 2013 at 14:26Squisito!!!
unpinguinoincucina
6 Settembre 2013 at 18:05Felice che ti piaccia, Memole!
La mia cucina improvvisata
17 Settembre 2013 at 14:12Questo piatto mi ispira tantissimo…. devo provarlo…. se ti va ti invito a partecipare alla mia rubrica di questo mese che tratta appunto di pesce: https://lamiacucinaimprovvisata.blogspot.it/2013/09/il-vincitore-di-agosto-e-la-mia-cucina.html, ti aspetto!!! A presto, Martina
unpinguinoincucina
17 Settembre 2013 at 15:40Passo subito a dare un'occhiata! Grazie e a presto!! :)
La mia cucina improvvisata
17 Settembre 2013 at 20:57Grazie mille, ricetta inserita!!! Ti aspetto con altre ricettine, baci a presto, Martina