Nessun errore di pubblicazione, nessuna ricetta rimasta incastrata per sbaglio negli archivi di quest’estate. Che vi devo dire? Ieri mi è venuta una gran voglia di fare un ultimo tributo all’estate che si è appena conclusa. Almeno nel contorno. Sabato al mercato sono riuscita, non so come, a trovare ancora dei pomodorini ciliegini degni di questo nome. Belli saporiti e succosi, sarebbe stato quasi un peccato cuocerli. E così mi è venuta voglia di un’allegra e colorata insalata. Vi consiglio vivamente di provare soprattutto la citronette al miele e lime, una chicca che ha reso il tutto ancor più speciale! ;)
Insalata di pomodorini, avocado e mais con citronette al miele e lime
Autore: Danja Giacomin
Portata: contorni e insalate
Porzioni: 2
Ingredienti
- 300g di pomodori ciliegini
- 1 scatola piccola di mais
- 1 avocado
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di miele millefiori
- il succo di mezzo lime
- sale
Procedimento
- Pulire l'avocado e tagliarlo a fettine, dividere i pomodorini a metà.
- Mescolare energicamente olio, miele, succo di lime e sale fino ad ottenere un'emulsione.
- Riunire le verdure in una ciotola e condire con la citronette.

4 Comments
Valentina
3 Ottobre 2013 at 8:32Ciao Danja… a parte che, secondo me, per le cose buone non c'è tempo… e poi qui fa ancora caldo, sai? Salvo la ricetta e ti mando un bacio, complimenti! :**
unpinguinoincucina
3 Ottobre 2013 at 10:16Beata te, Vale!!! Qua oggi è di un uggioso, freddo e umido che non ti dico! :(
Bacioniiiii
Roberta Panico
3 Ottobre 2013 at 13:30Ciao! Molto originale questa ricetta, per me che costantemente a diete è proprio una ricetta da provare!
Io ho un blog appena nato, mi aggiungo volentieri ai tuoi lettori fissi e spero che verrai a visitare il mio blog.
A presto Roberta
unpinguinoincucina
3 Ottobre 2013 at 14:20Ciao Roberta, piacere di conoscerti!
A presto,
Danja