Insalata di pomodorini, avocado e mais con citronette al miele e lime

Nessun errore di pubblicazione, nessuna ricetta rimasta incastrata per sbaglio negli archivi di quest’estate. Che vi devo dire? Ieri mi è venuta una gran voglia di fare un ultimo tributo all’estate che si è appena conclusa. Almeno nel contorno. Sabato al mercato sono riuscita, non so come, a trovare ancora dei pomodorini ciliegini degni di questo nome. Belli saporiti e succosi, sarebbe stato quasi un peccato cuocerli. E così mi è venuta voglia di un’allegra e colorata insalata. Vi consiglio vivamente di provare soprattutto la citronette al miele e lime, una chicca che ha reso il tutto ancor più speciale! ;)