antipasti e finger food

Torrette di kiwi e chèvre con vinaigrette alla senape

Una ricetta nata per caso che ha fatto un gran furore a casa nostra non soltanto per la bella presentazione ma soprattutto per il connubio di sapori.
Una simpatica idea per salutarvi e augurarvi un buon weekend. :)

Torrette di kiwi e chèvre con vinaigrette alla senape
Autore: 
Portata: antipasti e finger food
Porzioni: 2
 
Ingredienti
  • 2 kiwi
  • 150g di bûche de chèvre
  • 1 cucchiaino di senape
  • succo di limone
  • olio evo
  • sale pepe
Procedimento
  1. Sbucciare i kiwi e tagliarli a fettine non troppo sottili. Tagliare il formaggio di capra a rondelle dello stesso spessore delle fettine di kiwi.
  2. Formare le torrette alternando formaggio e frutta concludendo con uno dei due "culetti" di kiwi .
  3. Preparare la vinaigrette mescolando energicamente un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, un cucchiaio di succo di limone, la senape, un pizzico di e una macinata di pepe fino a creare un'emulsione.
  4. Irrorare le torrette con la vinaigrette poco prima di servirle oppure servire la vinaigrette a parte per consentire a ogni commensale di far colare il condimento sulla propria torretta.
A chi di voi mi segue anche su Facebook  do appuntamento domani per una nuova puntata della rubrica inaugurata la settimana scorsa dedicato alle “non -ricette”. Avete presente quelle idee sfiziose, rigorosamente facili e veloci, che non si possono definire vere e proprie ricette essendo consentite anche cose pronte? Ecco, ho deciso di raccogliere anche quelle e di offrirle agli amici di Facebook, come spunto, nel weekend!

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4 Comments

  • Reply
    Memole
    24 Gennaio 2014 at 9:51

    Interessante questo abbinamento…Da assaggiare!!!

    • Reply
      unpinguinoincucina
      26 Gennaio 2014 at 7:53

      Provala, vedrai che esplosione di sapori! E poi fammi sapere… :)

  • Reply
    Clara pasticcia
    24 Gennaio 2014 at 14:20

    Una torretta molto elegante che unisce armonicamente gusti di mio gradimento. Te la prendo di certo quest'idea così easy e non banale!!
    Felice weekend carissima

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