Piccoli sablé salati con mini panna cotta al pecorino e mostarda ai fichi

Mamma mia, ragazzi, meno male che è venerdì! Perché è venerdì, vero?? Settimana difficile questa… La cosa che mi pesa di più, in questo periodo, è non vederne la fine. Mi manca quella sensazione di “esame passato”. Ricordate ai tempi della scuola, dell’università? Quella sensazione di sollievo e serenità che ti viene quando finalmente hai concluso quella cosa che ti pesava più di altre? Ecco, a me manca un po’ quella sensazione. Perché ogni volta che raggiungo un “traguardo” devo subito pensare a quello successivo, senza mai fermarmi, senza poter dire “ecco, una volta passata questa si respira un po’!” Lavoro, casa, bimbi…ce n’è sempre una.