Panna cotta al basilico con pesche al prosecco

Bye-bye pesche. Nessuna tristezza, per carità, io amo prendermi il meglio di ogni stagione e quindi, per quanto mi riguarda, bentornati cachi e castagne! ^-^ E’ che sabato mi sono fatta convincere dalla Principessa ad acquistare le ultime pesche – “Dai, mamma, così poi mi ricordo il loro sapore per tutto l’inverno!” – e ho pensato di dar loro un dignitoso saluto con questo particolarissimo dolce al cucchiaio. Sì, sì, ce l’ho messo per davvero il basilico nella panna cotta! ;) Il risultato è un delizioso e fresco dessert in cui la presenza del basilico rimane delicata, per nulla invasiva, e che si sposa divinamente con un abbinamento classico dell’arte del cocktail: pesche e prosecco. Curiosi di scoprire la ricetta?