contorni e insalate/ secondi piatti

Cavolfiore e ceci al curry con salsa allo yogurt

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Fine delle ferie, si rientra al lavoro. “Meno male”, dice la mamma…”Argh!” dice la donna. Urge una ricetta detox. Difficile da capire il nesso, lo so, ma sono fatta così: quando non riesco a cambiare le cose come vorrei faccio pulizie. E quindi, dopo aver ripulito tutta casa dagli addobbi natalizi, fatto cernita tra i giochi dei bimbi, lavato e stirato come se non ci fosse un domani, oggi ho deciso di passare a me: detox quindi. Sia mai che con tutte queste pulizie, anche l’orizzonte inizi a brillare un po’ di più…

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Questa ricetta a base di ceci e cavolfiore, noto per il suo basso contenuto calorico e il suo elevato potere saziante, oltre alla sua funzione depurativa, antiossidante e antinfiammatoria, la trovate su Corporesano Magazine. Mi raccomando, dateci dentro con il curry che oltre a dare al piatto una sferzata spicy è un vero toccasana per l’apparato digestivo e ha proprietà disinfettanti benefiche per l’intestino! ;)

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A smorzare e rinfrescare un po’ il tutto, ci pensa la salsina allo yogurt e menta, quindi non avrete bisogno di buttarvi sul cestino del pane. ;)

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