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Non potete capire…ho appena scoperto che rimarrò per ben 4 settimane senza cucina!!!! >.< Cioè, dico io, ve la potete immaginare una foodblogger senza cucina?!?!?! Aaaaahhhhh, disperazioneeeeeeeee!!!!
Però, come ormai quotidianamente, mi sono guardata allo specchio, mi sono rimboccata le maniche e mi sono detta: “Ce la faremo!” Per il blog ho ancora qualche ricetta in archivio che avevo tenuto da parte. Non sono molte, i post si diraderanno per un po’, ma prometto che manterrò viva la pagina Facebook con qualche ricetta di archivio e sfiziosi ispirazioni provenienti dal mondo iFood. Se, invece, vorrete seguire le mie peripezie culinarie in una casa dotata esclusivamente di un vecchio microonde con funzione crisp, un bollitore, una griglia elettrica e una piccola piastra allora seguitemi su Instagram (@unpinguinoincucina)! L’hashtag ufficiale sarà #unpinguinosenzacucina. ;)
Nel frattempo, gustiamoci un bel bagel (ecco, potrei fare incetta di bagel da farcire!! ;p). Non sono fatti in casa ma per quello consentitemi di aspettare la mia nuova meravigliosa e agognata cucina! :D
Bagel con Praga, formaggio spalmabile e asparagi alla griglia
Ingredienti per 2 persone:
2 Bagel
200g di asparagi verdi
100g di prosciutto cotto Praga
80g di formaggio spalmabile
3-4 pomodori secchi sott’olio
olio evo
sale e pepe
Pulire gli asparagi e condirli con un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Grigliarli su tutti i lati su una piastra rovente (o sotto al grill del forno) fino a quando saranno morbidi.
Tagliare i Bagel a metà e spalmare il formaggio sulla base,
Ricoprire con le fettine di prosciutto e adagiarvi sopra gli asparagi accorciati alla stessa dimensione del Bagel.
Infine, aggiungere 1-2 pomodori secchi tagliati a listarelle e chiudere il Bagel.
Servire subito o avvolgere in un foglio di alluminio per un pranzo al sacco o la vostra schiscetta.
{deutsch}
Bei uns gibt’s heute Bagel. Ich muss mich jetzt für eine Weile auf schnelle Küche orientieren, denn wir stecken mitten in einem Umzug und ich habe gerade erfahren dass wir unsere neue Küche erst in 4 Wochen bekommen. Hilfe!!! Zum Glück fängt jetzt die warme Saison an (sollte zumindest…heute sieht es eher nach November aus!), so kann ich mich auf kalte Gerichte orientieren. Und zum Glück werde ich mir die alte Mikrowelle mit Crisp-Funktion mitnehmen, so kann ich trotzdem auch mal was wärmen oder kochen. Mal sehen…
Zurück zu unserem Bagel: Prager Schinken (habe ich besonders gern) mit gegrillten Spargeln. Ich hab die grünen verwendet, denn ich finde die passen hier am besten dazu. Dazu einen Kleks Streichkäse und eine paar getrocknete Tomaten in Olivenöl. Super yummy, müsst ihr absolut probieren! Könnte auch eine tolle Idee für ein Picnic sein. ;)
Bagel mit Prager Schinken, Streichkäse und gegrillten Spargeln
Zutaten für 2 Personen:
2 Bagel
200g grüne Spargel
100g Prager Schinken
80g Streichkäse
3-4 getrocknete Tomaten in Olivenöl
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Spargel putzen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anrichten. Anschliessend in einer heissen Grillpfanne (oder im Ofen) rösten bis sie gar sind.
Die Bagel halbieren und den Käse auf die Basis streichen.
Mit dem Schinken bedecken und die Spargel (auf die Grösse des Bagels zugeschnitten) darauf verteilen.
Anschliessend noch 1-2 in Streifen geschnittene getrocknete Tomaten dazu und den Bagel schliessen.
Sofort servieren oder für unterwegs in Alufolie einpacken.
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