Bruschette con caprino, ciliegie e balsamico

Più che una passione, ormai una vera e propria mania: la frutta nei piatti salati. La metto nelle insalate (anche la più banale lattuga da contorno), nei piatti di carne, di pesce, nei contorni e nei primi. E adesso anche sulle bruschette…e non sto parlando dei gettonatissimi fichi ma di ciliegie!!! Hahaha

Per rendervi conto, vi basta dare un’occhiata alla tag cloud sulla colonna sinistra in homepage: “ricette salate con frutta” è decisamente uno dei tag più grandi! Anzi, visto che ci siete, cliccateci sopra così vi fate un piccolo ripassino dei miei vari pasticci “fruttuosi”. ;-) E poi, osate, osate, osate! Ciliegie abbinate al caprino, alla glassa al balsamico e al basilico fresco? Li-bi-di-ne!!!!! :-D

Bruschette con caprino, ciliegie e balsamico
Ingredienti: