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Panino con primo sale, fichi, sapa e trota affumicata

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E niente, qua sempre peggio. Una settimana, oserei dire, da dimenticare! >.< Così, dopo il risottino confortante di ieri, oggi non vedo l’ora di addentare un bel panozzo (minimo sforzo, massima resa in termini di comfortfood), accompagnato da una montagna di chips e la birretta d’obbligo. Che dite, funzionerà a rimettermi in pace con il mondo???

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Panino con primo sale, fichi, sapa e trota affumicata
Ingredienti per 2 persone:

2 panini a scelta
125g di formaggio primo sale
2 fichi
100g di trota salmonata affumicata
sapa o mosto cotto
2 manciate di foglie di spinacino

Assemblare i panini iniziando con le foglie di spinacino fresco, il primo sale, i fichi, un filo di sapa e, per finire, la trota affumicata.

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