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Insalatina di melone con vinaigrette alla senape

La ricetta di oggi in realtà l’avevo già postata questa mattina, poi però mi sono preparata questa deliziosissima insalatina per pranzo e mi è piaciuta talmente tanto che non potevo mica tenermela tutta per me! ;o)

Ingredienti per una persona:

50g di songino
2 fette di melone
1 cucchiaio di semi di girasole
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di senape dolce
sale

Riunire l’insalata e il melone tagliato a pezzetti in un’insalatiera.
Preparare la vinaigrette emulsionando bene tutti gli ingredienti.
Condire l’insalatina e guarnire con i semi di girasole.

Io l’ho accompagnata con dei fiocchi di latte che ci stavano benissimo!

Con questa ricetta partecipo al contest

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