Fusilli con bottarga, pistacchi e rosmarino

L’altro giorno stavo osservando la mia piccola Principessa che si era messa i miei guanti di gomma ed era tutta indaffarata a pulire casa con uno straccetto (ne riparliamo tra qualche anno, tesoro, quando saranno lotte anche solo per farti rifare il tuo letto! hehe). Quando suo fratello ha cercato di inserirsi nel “gioco” lei l’ha bloccato dicendo: “Noooo, queste sono cose da femmine!”. Ma come, e tutte le lotte, l’emancipazione, la parità tra i sessi?! Mi è venuto da sorridere…perché, in fondo, certe cose non cambiano mai…
Buona Festa della Donna, ragazze! ;)
Vi dedico questa ricetta con la quale ieri sera ho cercato di dimenticarmi per un attimo la pioggia incessante e le temperature rigidine di questi giorni. Bottarga = sole, mare, caldo. E in attesa di pomodorini decenti, che sappiano di qualcosa (come quelli usati qui), ho deliziato i nostri palati con questa nuova versione favolosamente buona.

Ricetta scovata qui e come sempre modificata a modo mio.